Ankara Yerel Yemekleri

Cevizli Sucuk (Nallıhan Ankara)
Cevizli Sucuk (Nallıhan Ankara)
Kullanılan Malzeme : Yarım su bardağı üzüm pekmezi, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı su
Hazırlanışı : Pekmez, nişasta ve su karıştırılır. Muhallebi kıvamında pişirilir. Hazırlanan muhallebiye ipe geçirilmiş cevizler daldırılıp kurutulur, genellikle kışın yenilir.
Ankara Hayranları  5 yıl önce   Pişirme süresi : 20 dak.Yazının devamı 
Yoğurtlu Ankara Tavası
Yoğurtlu Ankara Tavası
Kullanılan Malzeme : 1 kg. kuzu eti, 1 çorba kaşığı yağ, 2 adet soğan, 2 bardak süzme yoğurt , 1 bardak un, 2 yumurta, tuz , tane karabiber
Hazırlanışı : Yağı kızdırıp, birer kişilik parçalara bölünmüş kuzu etlerinin her iki tarafını 3-4 dakika kızartın. Et dilimlerinin üstünü örtecek kadar sıcak su koyun. Tuzunu attıktan sonra ayıklanmış 1-2 baş soğanı ilave edin ve ağır ateşte bir saat kadar pişirin. Etler pişince, süzerek çıkartın ve bir tepsiye dizin. Kalan suyu bir başka kaba alın. Unla yoğurdu birlikte iyice ezip, sıcak et suyunu karıştırarak ekleyin. 5-10 dakika kadar karıştırmaya devam ederek pişirin. Ateşten alın ve ılımaya bırakın; yumurtaların sarılarını karıştırarak yedirin. Hazırladığınız karışımı, tepsiye dizilmiş olan etlerin üzerine dökün ve 5-10 dakika kadar fırında kızartın. Ayrıca pişirilerek dinlendirilmiş pilavla birlikte servis yapın.
Ankara Hayranları  5 yıl önce   Pişirme süresi : 20 dak.Yazının devamı 
Ankara Köftesi
Ankara Köftesi
Kullanılan Malzeme : Yarım kg dana kıyma, 1 adet soğan, yarım demet maydanoz , 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber , 1 ççay kaşığı karabiber , 1 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı : Soğan rendelenir, maydanoz kıyılır, ıslatılan ekmek içi sıkılarak aılnır. Diğer malzemeler de bir araya getirilir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Bir gece buzdolabının alt rafında dinlendirilir. Ertesi gün ceviz kadar parçalar alınır ve oval şekilde köfteler yapılır. Izgarada pişirilir.
Ankara Hayranları  5 yıl önce   Pişirme süresi : 20 dak.Yazının devamı 


Lütfen eklediğiniz yemekler için resimde ekleyin
Yemeğin adı  
  Lütfen malzeme ve miktarını  "," virgül ile ayırın
Malzemeler
   
Hazırlanışı
   
Pişirme süresi  dakika'sını seçin 
Yemek Resmi ekle  
Kaç eder 5 + 3 = ?