Resimler
Videolar
Haberler
Yazılar
Replik Düplik
Kuruluşlar
Benim Dünyam
Kayıt Ol
Oturum Aç
Üye olun sizde yemek tarifi ekleyin
Yemek Tarifi Ekle
Elazığ
Yerel Yemekleri
Yemek Tarifi Ekle
14084
Bu yerin :
Tarihi
Sözlük
Yemekleri
Ünlüleri
Ünlü Yerleri
Geri dön
Harput Köftesi
Kullanılan Malzeme :
1 yemek kaşığı salça,1yemek kaşığı tereyağı,yarım kg yağsız kıyma,2 su bardağı bulgur,1kuru soğan,yarım demet maydanoz,1 tutam karabiber,1 tutam tuz,1 tutam reyhan,1 adet yumurta.
Hazırlanışı :
Kuru soğanımızı inceci, yemeklik doğrayalım. Maydanozları da olabildiğince ince kıyalım. Kıymayı, derince bir yoğurma kabına alıp,içine baharatlarımızı,yumurtayı,tuzu,soğan ve maydanozu ekleyelim ,biraz yoğuralım. Yavaş yavaş bulgurdan ilave edip,arada da kurumaması için su ilave edelim. Köfte kıvamını esas alırsanız,ne kadar su ilave edileceğini kestirebilirsiniz. Köfteyi bu halde iyice yoğuralım. Sonra küçük parçalar alıp,elimizde yuvarlayıp,şekil verelim.(tekerlek) Bir tencerede tereyağını eritip,salçayı kavuralım.Kavrulan salçanın içine,tencerenin yarısını kaplayacak kadar su ekleyip,kaynatalım. Kaynayan suyun içine hazırladığımız köfteleri ekleyip,orta hararetli ateşte köfteler pişip,suyu kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Sonra suyuyla servis edelim.Afiyet olsun.
Tilki Yirmiüç
10 yıl önce
Pişirme süresi :
10 dak.
Yazının devamı
Lütfen eklediğiniz yemekler için resimde ekleyin
Yemeğin adı
başlık belirtin
Lütfen malzeme ve miktarını "," virgül ile ayırın
Malzemeler
malzeme belirtin
Hazırlanışı
hazırlanışını ekleyin
Pişirme süresi
Süre seçin
10
20
30
40
dakika'sını seçin
*
Yemek Resmi ekle
Yemek resmi gerekli
Kaç eder
4 + 5 = ?
doğru cevap belirtin