Helvacı Tarihi

Köyü Türkmen aşireti olan Karalar aşireti kurmuştur.17.yüzyılda Yüreğir ovasına yerleşen Karalar aşireti Osmanlı dönemindeki Türkmen aşiretleri ile devlet arasındaki anlaşmazlıklar dolayısıyla bir dönem bölgedeki diğer Türkmen aşiretleriyle birlikte Rakka'ya sürülse de 18.yüzyıl sonlarında tekrar Çukurova'ya dönerek önce Sumbas,sonra da Tarsus üzerinden Yüreğir ovasına tekrar dönmüştür.Sakalıağca köyünü kuram aşiret burda Dadaloğlu'nun da aralarında bulunduğu Avşar aşiretiyle kanlı bir kavgaya girişmiş,Avşarlar mağlup edilmiş,Karalar aşiretinin köyü de harap olduğu için aynı mıntıkada Helvacı,Oymaklı,Çimeli,Terliksiz,Kamışlı ve Yozbaşı(günümüzde Yüzbaşı'ya dönmüştür) adında 6 yeni köy kurulmuştur.Karataş ve Yüreğir ovasının tüm köyleri gibi oldukça verimli arazileri olan Helvacı köyünün 11 milyon metrekare civarında sulu tarım yapılabilen arazisi mevcuttur.Örf adet ve folklorik özellikleri Çukurova Yörük- Türkmen kültürünün özelliklerini yansıtır.Köyde geç Roma dönemine ait kalıntılar mevcut olup,ilköğretim okulu yoktur.