Demiroluk Köyü önceleri Çatalçam köyünün yayla bölgesi durumunda bulunmuştur. Sivas'tan gelen göçmenler buraya yerleşmek istemiş ve bunun üzerine Çatalçam köyünden birkaç ailenin buraya yerleşmesi sonucu köy kurulmuştur. Önceleri Çatalçam'ın bir mahallesi iken 1957 yılında köy olmuştur.

Köyün tarihi Hititlere ve Roma dönemine dayanmaktadır. Köy M.Ö 1298 yıllarında Hititler tarafından kurulmuştur. Bu dönemde önemli bir maden işleme alanı olan köyde Roma döneminden kalma bir kilise bulunmasına rağmen zamanla tahrip edilmiş ve günümüze birkaç kayadan başka bir şey kalmamıştır. Köyde bulunan tarihi eserler Adana Arkeoloji Müzesi'nde sergilenmektedir. Ayrıca köyün üst kısmında mağaralar da bulunmaktadır.