1900’lu yıllarda Bulgaristan’dan savaş sebebi ile göç eden Kara Mustafa, Şakir Yurdakul ve Hancı Ahmet adında, üç kardeş Bulgaristan’dan çukurova’nın Osman pazarı dere köyüne göç eder. Daha sonra Çukurova’da ova kesiminin sivrisinek ve susuzluk problemlerinden dolayı kardeşler tekrar göç etmeyi düşünmüş ve eski adı Kulluk olan şimdiki köye gelerek, buradaki arazi yapısının Bulgaristan’daki arazi yapısına uygun olduğu görüşüne varmış ve buraya yerleşmişlerdir. atandaşlarımızın olduğu ancak daha sonra bu insanların köyden göç ettikleri bilinmektedir. Daha sonraları Bursa’dan göç ederek gelen Cam uz’cu Yusuflar, Çakıroğulları, Mehmet Cengizler gelerek köye yerleşmişlerdir. O zamanki köy halkı hayvancılık ve ufak arazi ekimleri yapılarak geçimlerini sağlamışlardır. Bölgede eşkıya ve hırsızlığın fazla olması nedeni ile köye Kulluk Jandarma Karakolu kurulmuştur. Bu jandarma karakolu günümüze kadar bölge civarının güvenliğini sağlayarak hala 15 çevre köyün bağlı olduğu Hakkıbeyli Köyü Jandarma Karakolu olarak hizmet vermektedir. İlk adı Kulluk olan bu köy iki dağın arasındadır ve köyün tam ortasından dere akmaktadır. 1930’lu yıllarda Hacı Ahmet Koç tarafından Kozan-Adana arasında konaklamak amacıyla köyün dere kenarında hanlar inşa edilerek eski adıyla kulluk olan bu köy hanların yapılması ile Han Deresi olarak ismini değiştirmiştir. 1950 yılına kadar bu adı kullanan köyün ismi 1950 yılında zamanın Adana valisi tarafından tekrar Hakkıbeyli Köyü olarak değiştirilmiş ve hala bu adı taşımaktadır. 1945’ten sonra Adana-Karaisalı bölgesinden hayvancılıkla geçinen bir kısım vatandaşlarımız köye gelip yerleşmişlerdir. 1945 – 1960 arası Artvin ve Erzurum’dan Vasıf Kılıç öncülüğünde Aşağı ve Yukarı Hodlular köye gelerek yerleşmişlerdir. Hakkıbeyli köyü 1950 yılına kadar Adana-Ceyhan ilçesine bağlı kaldıktan sonra bu tarihten sonra Adana merkez’e bağlanmıştır. Daha sonra Yüreğir ilçesinin kurulması ile Hakkıbeyli köyü 1986 yılında Adana-Yüreğir ilçesine bağlanmıştır. 1960’lı yıllara kadar köyün geliri hayvancılık ve tarım iken 1960 yılından sonra nakliyeciliğe de yönelinmiştir ve bugün köyün geçim kaynağı ana olarak hayvancılık, tarım ve nakliyeciliktir.
Hakkı beyli köyüne; 1940 yılında karakol, 1960 yılında İlkokul, 1977 yılında Elektrik, 1981 yılında içme suyu, 1982 yılında ptt, 1985 yılında Ortaokul, gelmiştir. Bugün Hakkı beyli Köyü’nün nüfusu 750 kişi olup, 450 seçmeni bulunmaktadır.