Köyün adı eski Türkçede Kır`ın üstü manasına gelen "Kırzı" kelimesinden gelir ki nitekim köyün adı
"yukarı kırzı"dır. Kurulduğu yer itibari ile dağın yamacına yakın, ovanın ise hafif yukarısında olması
nedeniyle bu isim verilmiştir diye düşünülüyor...
Tarih bakımdan büyük öneme sahip olan yukarı kırzı köyü bayburtta kurtuluş kıvılcımının ilk ateşlendiği yerdir.
Ki bunu 20 şubatta kutlanılan Yukarı Kırzı kurtuluşunun hemen ertesi gün olan 21 şubatta bayburtun kurtuluşu
kutlanmasından anlamaktayız.