Kuzey Kafkasya'dan 1864 yılında ilk olarak Balkanlar'a sürülen Ademey ve Gukay Hable ahalileri 10 sene kadar Balkanlar'da yaşadıktan sonra Osmanlı'nın Balkanlar'daki toprak kayıpları ardından ikinci bir zorunlu sürgüne maruz kalmışlardır. Bu ikinci sürgün yüzünden Bilecik’in Bozüyük ilçesine gelen kafilenin bugün Saraycık Köyü'nün kurulduğu topraklara yerleşmeleri istenmiştir. Fakat o zamanlarda onlara verilen topraklar bataklık olduğu için kafile kendilerine yerleşecek başka bir yer aramıştır. Neticesinde geçmiş zamanda Ali Bey adında bir Yörük'ün çiftliğini gasp etmişlerdir.

Köyün bugün sahip olduğu yerleşim planı, sahip olduğu ilk yerleşim planı ile aynı değildir. İstiklal Mücadelesi yıllarında Yunanlıların saldırısına uğrayan köy, tüm binaları yok edilerek Yunanlılar tarafından terk edilmiştir.
Kurtuluş Savaşı'nın ardından köye yeniden yerleşim olmuş ve köy ahalisi T.C.'nin kurulmasının ardından tapularını devletin elinden almışlardır.