Vakit, zinneni zamanı...

Yazı Yaz

Makale Yorum Yaz Yazdır Tavsiye Et

11.4.2012 0 yorum 1789 okuma

Değeli okurlarım, yazımın başlığından anlaşıldığı üzre, batıda marmarada ve bölgemiz olan hatay da, zeytin hasadı dönemi geçtiğimiz 2011, yılı, Kasım ayında, yaşandı, egede ise henüz yaşanıyor ve yaşıyoruz bereketli toprakların beslediği ve kutsal sayılan zeytin ağacının, bizlere cimrilik yapmadan karşılık beklemeden her sene sunduğu ve yeryüzünün en değerli mesulünden, meyvelerin den olan ve kutsal kitabımız olan yüce kuranda, üzerine yemin edilen zeytin den, bahis ede cem.

Değerli okurlarım bu yazımı daha evvel yazmış fakat sizlere paylaşmamıştım, bu bağlamda güncellemesini yapıp sizlerin beğenisine sunmak istedim zira henüz yeni geride bıraktığımız ve sizlerinde malumu olan İstanbul da, Hatay günleri yapıldı.

Eyüp Fes hane kültür merkezinde yapılan ve geleneksel hale gelen Hatay günleri kanımca çok verimli geçti hem katılımcılar açısından hem öte yandan ziyaretçilerin ilgisinden her iki tarafın memnun olduğunu müşahede ettim.

Ancak kendi köyümüz açısından bir esnafımız hariç hiçbir köylümüzün ve iş sahiplerinin katılım göstermemesi, bir eksiklik olduğunu vurgulamak isterim.

Bir diğer eksiklik yazımın ana fikri olan zeytin ve zeytin ürünlerinin ticari ve sanayi ürünü olarak işlemiyor olmamız köyüm ve köylümüz adına bir kayıptır diyor ve ekliyorum zira Bu minvalde zeytini ve zeytin ürünlerini, henüz ticari marka haline getirip satamıyor olmamızdır.

Hatay ın, birçok bölgesinden katılım gösteren köy ve ilçeler den gelen esnaf zeytin ve Hatay ın bir çok yöresel ürününü kendi stantlarında sergileyip halkın beğenisine sundular.

Bizler yani yonca kayalılar ise gezmek ve seyretmekle kaldık diyorum ve yazıma girizgâh olarak karaladığım satırlardan sonra esas konuma dönüyorum.

Zytin’in ve yağının faydalarından uzunca bahsedip değerli olan vaktinizi almadan, canınızı sıkmadan kıssaca bir kaç bilgiyi hafızalarımızı tazelemek amaçlı bir girizgâh olsun diye müsaadenizle, dilimin döndüğünce, öykü tadında şiir lezetinde, melonkolik bir anlatım ile önce kulağınıza ardından kalbinize aktarılan bir nefes gibi fikirlerimi yüreğimden kabarıp, dökülen duyguları, yazıp, kaleme almak istiyorum.

En az benim kadar bildiğiniz hatta benden daha fazla bileninizin olduğunu bildiğim, Zeytinyağının faydaları, canımızdan, daha çok sevdiğimiz çocuklarımızın beyin gelişimini ve kemiklerinin güçlenmesini hızlandırır.

Başta E vitamini olmak üzere A.D.K.vitaminleri içerir. bu vitaminlarin sayesinde hücrelerin yanilenmesinde doku ve organların yaşlanmasını geciktirmede etkilidir.

Cildi besler,saçları korur.içerdiği linolelik asit sayesinde anne sütünden kesilmiş bebeklere (4-5 ay sonra bir kaç damla) yağsız inek sütüne karıştırılarak verilir.bebekler için doğal besin işlevi görür.

Hülasa,daha fazla bilgi,bir kaç tıkla internet ortamında rahatlıkla elde edilebilinir.

Esas anlatmak ve siz okurlarıma hatırlatmak istediğim konu ise zeytin bağ bozomu hasat vakti denilen ve köyümüz yoncakaya’da, olmak var.

şu anda orda ve(zinneni)yemek zeytin yağının tadına varmak mengenede sıkılır ve sızdırıldıktan hemen sonra o an ilk çıktığında sıcak sıcak közde ısıtılan, tandır ekmeğini bandırıp tarifi imkansız o hazzı yaşamak varmış değerli okurlarım.

bu bağlamda, yazacaklarım, ayrıca halihazırda yaşanan ve bir anlamda nostajik diye nitelendirilebilinecek çocukluğumuzun, zeytin toplama günlerinden ayrıca bahis etmek istiyorum.

Kıssa olan ve kışa giriş günlerinde, kasım ayında toplanan zeytin köyümüzde yoncakayada, bir başka yaşanıyor olsa gerek birçoğumuzun köye dair anıları içersinde o günler vardır.

Zeytin toplama günleri ile ilgili hatıralarımız, unutmadıklarımız ve hep ah bir gide bilsem dediğimiz zeytin toplama günleri.

Sıcak yaz günlerinden arta kalan günlerin sonudur zeytin toplama günleri ve tadına doyulmayan o köy akşamları sanki bir şenlik, atlıkarıncaya dönme dolaba, sevgili ile binmek bir arada olmaktır buluşmadır. Sözlenmiş ve sözünde durlmuştur, pınarın başında bekleşen gençlerin gözlerindeki heyacandır sevdiceğini görmektir o an o vakit serin köy akşamlarında.

Bir senenin hasreti içimizde sığdıramadığımız özlemdi o beklen bir mevsimdir zeytin toplama günleri ve çocukluğumuzda ergenliğimizde beklentilerimizin yüksek olmadığı yılların mutluluğu bizi sevindiren bir kilo zeytin karşılığında aldığımız o haşlanmış tatlı patatestir, rahmetli (abu, uzo’dan) ve keyifle yediğimiz patates olsada hazzına vardığımız anlardır zeytin toplama günleri.

Hep bir avuntuyla beklentiyle, bahçelere koşa koşa gider var gücümüzle önümüze bağlanan önlük, bir diğer adı yani(hırraci) dediğimiz o yamalı ve bir o kadar eski amerikan bezinden yapılan önlüğü doldurup bir an önce bitirmekti zeytin ağacındaki o bereketli, aynı ölçüde sıhhatli, o meyveyi ardından bitince tarladaki zeytini, bekleriz Antakya’ dan, gelen sadece zeytin toplama mevsiminde akıllara gelen, halasadır mükafattır ve ardından, yenilen irmikten yapılan ve renk renk boyalı olan o tatlıyı yani (hrisiyi)midemize indirmektir bütün çabalarıızın karşılığıdır ve onca yorgunluğun.

Değerli okurlarım köye dair anıları canlı tutmak bir ilerki nesilere, yani ciğer parelerimiz olan, çocuklarımıza aktarmak ve onlarında anıları olamsı için köyümüzden köyden uzaklaşmamaları için köye gidişleri sıklaştırmak fırsat buldukça köyümüze dair anıları masal tadında anlatmak ve bu doğrultuda çocuklarımızı özendirmek köyümüze karşı olan vefamızı göstermek adına yapılması gereken en doğru davranış biçimi olacaktır.

Gene geldim yazımın son sözlerine umarım ve dilerim ki bu yazı tarzından ve yazı yazma üslübumdan keyif alıyorsunuzdur. bu duygularla bir dahaki yazıda buluşmak üzere diyorum ve bundan evvelki yazılarıma göstermiş olduğunuz teveccühten dolayı siz değerli okurlarıma

			1789
Yer	Makale 11.4.2012	0 kişi beğendi 0 kişi beğenmedi
Etiket	---
Kaynak	http://www.yoncakayadernegi.org/yazaryazilari/83-vakit-zinneni-zamani.html

Yorum yapabilmek için Üye Olun veya Giriş yapın

Mehmet Deveci
adlı kullanıcının diğer yazıları

	Terör Koalisyonu
	Son Osmanlı 1466 okuma

	Tarih Yazılıyor
	Son Osmanlı 1600 okuma

	Kuklacı Kim!
	Son Osmanlı 1807 okuma

	Oyun Bitti
	Son Osmanlı 1548 okuma

	Erdoğan
	Son Osmanlı 2138 okuma

	Madalyon
	Son Osmanlı 1277 okuma

	Teknoloji'de Hayal Ve Merak Alemi
	Mustafa Celep 1392 okuma

	Uyanık Olun!
	Son Osmanlı 1465 okuma

	Dr I Greams
	Dr İ Greams Greams 1740 okuma

	Göktürkler
	Son Osmanlı 2105 okuma

	Aklın İflası!
	Son Osmanlı 1354 okuma

	Oyun Tersine Döndü
	Son Osmanlı 1435 okuma

	Saldırgan Bir Cilt Bakım Rejimi Başlat
	Collin David David 1367 okuma

	İşte O Katırlar!
	Son Osmanlı 1693 okuma

	İçimizdeki Yabancılar
	Son Osmanlı 1349 okuma

	Birşeyler yaz


Adınız :
Gidecek E-posta :


Adınız :
Rapor nedeni :

Adana	Bitlis	Giresun	Kırşehir	Sakarya
Adıyaman	Bolu	Gümüşhane	Kilis	Samsun
Afyonkarahisar	Burdur	Hakkari	Kocaeli	Siirt
Ağrı	Bursa	Hatay	Konya	Sinop
Aksaray	Çanakkale	Iğdır	Kütahya	Sivas
Amasya	Çankırı	Isparta	Malatya	Şanlıurfa
Ankara	Çorum	İstanbul	Manisa	Şırnak
Antalya	Denizli	İzmir	Mardin	Tekirdağ
Ardahan	Diyarbakır	Kahramanmaraş	Mersin	Tokat
Artvin	Düzce	Karabük	Muğla	Trabzon
Aydın	Edirne	Karaman	Muş	Tunceli
Balıkesir	Elazığ	Kars	Nevşehir	Uşak
Bartın	Erzincan	Kastamonu	Niğde	Van
Batman	Erzurum	Kayseri	Ordu	Yalova
Bayburt	Eskişehir	Kırıkkale	Osmaniye	Yozgat
Bilecik	Gaziantep	Kırklareli	Rize	Zonguldak
Bingöl

Vakit, zinneni zamanı...

Paylaşımlarda Bulunun

Türkiye'nin Şehirleri