Resimler
Videolar
Haberler
Yazılar
Replik Düplik
Kuruluşlar
Benim Dünyam
Kayıt Ol
Oturum Aç
Vakit, zinneni zamanı...
Yazı Yaz
363
4053
Makale
Yorum Yaz
Yazdır
Tavsiye Et
11.4.2012
0 yorum
1672
okuma
Değeli okurlarım, yazımın başlığından anlaşıldığı üzre, batıda marmarada ve bölgemiz olan hatay da, zeytin hasadı dönemi geçtiğimiz 2011, yılı, Kasım ayında, yaşandı, egede ise henüz yaşanıyor ve yaşıyoruz bereketli toprakların beslediği ve kutsal sayılan zeytin ağacının, bizlere cimrilik yapmadan karşılık beklemeden her sene sunduğu ve yeryüzünün en değerli mesulünden, meyvelerin den olan ve kutsal kitabımız olan yüce kuranda, üzerine yemin edilen zeytin den, bahis ede cem.
Değerli okurlarım bu yazımı daha evvel yazmış fakat sizlere paylaşmamıştım, bu bağlamda güncellemesini yapıp sizlerin beğenisine sunmak istedim zira henüz yeni geride bıraktığımız ve sizlerinde malumu olan İstanbul da, Hatay günleri yapıldı.
Eyüp Fes hane kültür merkezinde yapılan ve geleneksel hale gelen Hatay günleri kanımca çok verimli geçti hem katılımcılar açısından hem öte yandan ziyaretçilerin ilgisinden her iki tarafın memnun olduğunu müşahede ettim.
Ancak kendi köyümüz açısından bir esnafımız hariç hiçbir köylümüzün ve iş sahiplerinin katılım göstermemesi, bir eksiklik olduğunu vurgulamak isterim.
Bir diğer eksiklik yazımın ana fikri olan zeytin ve zeytin ürünlerinin ticari ve sanayi ürünü olarak işlemiyor olmamız köyüm ve köylümüz adına bir kayıptır diyor ve ekliyorum zira Bu minvalde zeytini ve zeytin ürünlerini, henüz ticari marka haline getirip satamıyor olmamızdır.
Hatay ın, birçok bölgesinden katılım gösteren köy ve ilçeler den gelen esnaf zeytin ve Hatay ın bir çok yöresel ürününü kendi stantlarında sergileyip halkın beğenisine sundular.
Bizler yani yonca kayalılar ise gezmek ve seyretmekle kaldık diyorum ve yazıma girizgâh olarak karaladığım satırlardan sonra esas konuma dönüyorum.
Zytin’in ve yağının faydalarından uzunca bahsedip değerli olan vaktinizi almadan, canınızı sıkmadan kıssaca bir kaç bilgiyi hafızalarımızı tazelemek amaçlı bir girizgâh olsun diye müsaadenizle, dilimin döndüğünce, öykü tadında şiir lezetinde, melonkolik bir anlatım ile önce kulağınıza ardından kalbinize aktarılan bir nefes gibi fikirlerimi yüreğimden kabarıp, dökülen duyguları, yazıp, kaleme almak istiyorum.
En az benim kadar bildiğiniz hatta benden daha fazla bileninizin olduğunu bildiğim, Zeytinyağının faydaları, canımızdan, daha çok sevdiğimiz çocuklarımızın beyin gelişimini ve kemiklerinin güçlenmesini hızlandırır.
Başta E vitamini olmak üzere A.D.K.vitaminleri içerir. bu vitaminlarin sayesinde hücrelerin yanilenmesinde doku ve organların yaşlanmasını geciktirmede etkilidir.
Cildi besler,saçları korur.içerdiği linolelik asit sayesinde anne sütünden kesilmiş bebeklere (4-5 ay sonra bir kaç damla) yağsız inek sütüne karıştırılarak verilir.bebekler için doğal besin işlevi görür.
Hülasa,daha fazla bilgi,bir kaç tıkla internet ortamında rahatlıkla elde edilebilinir.
Esas anlatmak ve siz okurlarıma hatırlatmak istediğim konu ise zeytin bağ bozomu hasat vakti denilen ve köyümüz yoncakaya’da, olmak var.
şu anda orda ve(zinneni)yemek zeytin yağının tadına varmak mengenede sıkılır ve sızdırıldıktan hemen sonra o an ilk çıktığında sıcak sıcak közde ısıtılan, tandır ekmeğini bandırıp tarifi imkansız o hazzı yaşamak varmış değerli okurlarım.
bu bağlamda, yazacaklarım, ayrıca halihazırda yaşanan ve bir anlamda nostajik diye nitelendirilebilinecek çocukluğumuzun, zeytin toplama günlerinden ayrıca bahis etmek istiyorum.
Kıssa olan ve kışa giriş günlerinde, kasım ayında toplanan zeytin köyümüzde yoncakayada, bir başka yaşanıyor olsa gerek birçoğumuzun köye dair anıları içersinde o günler vardır.
Zeytin toplama günleri ile ilgili hatıralarımız, unutmadıklarımız ve hep ah bir gide bilsem dediğimiz zeytin toplama günleri.
Sıcak yaz günlerinden arta kalan günlerin sonudur zeytin toplama günleri ve tadına doyulmayan o köy akşamları sanki bir şenlik, atlıkarıncaya dönme dolaba, sevgili ile binmek bir arada olmaktır buluşmadır. Sözlenmiş ve sözünde durlmuştur, pınarın başında bekleşen gençlerin gözlerindeki heyacandır sevdiceğini görmektir o an o vakit serin köy akşamlarında.
Bir senenin hasreti içimizde sığdıramadığımız özlemdi o beklen bir mevsimdir zeytin toplama günleri ve çocukluğumuzda ergenliğimizde beklentilerimizin yüksek olmadığı yılların mutluluğu bizi sevindiren bir kilo zeytin karşılığında aldığımız o haşlanmış tatlı patatestir, rahmetli (abu, uzo’dan) ve keyifle yediğimiz patates olsada hazzına vardığımız anlardır zeytin toplama günleri.
Hep bir avuntuyla beklentiyle, bahçelere koşa koşa gider var gücümüzle önümüze bağlanan önlük, bir diğer adı yani(hırraci) dediğimiz o yamalı ve bir o kadar eski amerikan bezinden yapılan önlüğü doldurup bir an önce bitirmekti zeytin ağacındaki o bereketli, aynı ölçüde sıhhatli, o meyveyi ardından bitince tarladaki zeytini, bekleriz Antakya’ dan, gelen sadece zeytin toplama mevsiminde akıllara gelen, halasadır mükafattır ve ardından, yenilen irmikten yapılan ve renk renk boyalı olan o tatlıyı yani (hrisiyi)midemize indirmektir bütün çabalarıızın karşılığıdır ve onca yorgunluğun.
Değerli okurlarım köye dair anıları canlı tutmak bir ilerki nesilere, yani ciğer parelerimiz olan, çocuklarımıza aktarmak ve onlarında anıları olamsı için köyümüzden köyden uzaklaşmamaları için köye gidişleri sıklaştırmak fırsat buldukça köyümüze dair anıları masal tadında anlatmak ve bu doğrultuda çocuklarımızı özendirmek köyümüze karşı olan vefamızı göstermek adına yapılması gereken en doğru davranış biçimi olacaktır.
Gene geldim yazımın son sözlerine umarım ve dilerim ki bu yazı tarzından ve yazı yazma üslübumdan keyif alıyorsunuzdur. bu duygularla bir dahaki yazıda buluşmak üzere diyorum ve bundan evvelki yazılarıma göstermiş olduğunuz teveccühten dolayı siz değerli okurlarıma
Beğen
Beğenme
Tavsiye et
Rapor et
Yazdır
1672
Yer
Makale
11.4.2012
0
kişi beğendi
0
kişi beğenmedi
Etiket
---
Kaynak
http://www.yoncakayadernegi.org/yazaryazilari/83-vakit-zinneni-zamani.html
Yorum yapabilmek için
Üye Olun
veya
Giriş
yapın
Mehmet Deveci
adlı kullanıcının
diğer yazıları
1 Nisan Şaka Örnekleri!
Tarık Tatar
1229 okuma
Gereksiz Heyecan
Son Osmanlı
1353 okuma
Eğer Birini Seviyorsan
Tarık Tatar
1264 okuma
Frankfurt-İstanbul Hattı
Son Osmanlı
1251 okuma
Yeşil Savaşı!
Son Osmanlı
1429 okuma
En İpuçları Anti-Aging
Sophie Brown Brown
1369 okuma
Sahip Olduğumuzu Sandıklarımız
Cumhur Ceylan
1201 okuma
Dr I Greams | Cilt, Anti-Ager # 1: Güneşe Mar
Dr İ Greams Greams
1612 okuma
It Do Not Need: Tiny Kaşık İle Birlikte Gelir
Sophie Brown Brown
1289 okuma
Tavla Ve Satranç
Son Osmanlı
1828 okuma
İçimizdeki Yabancılar
Son Osmanlı
1232 okuma
Dr I Greams Solves Your Aging Problems
Dr İ Greams Greams
1345 okuma
Saldırgan Bir Cilt Bakım Rejimi Başlat
Collin David David
1249 okuma
Gidecekler
Son Osmanlı
1572 okuma
Aklın İflası!
Son Osmanlı
1245 okuma
Birşeyler yaz
Sadece Ben
Bağlantılarım
B.Bağlantıları
Herkes
Yazıyı Mootol duvarına paylaşmak için
üye ol
veya
giriş
yap
http://www.mootol.com/Yazi363/Vakit,-zinneni-zamani
Adınız :
Gidecek E-posta :
Gönder
Tanıdıklarını haberdar etmek için
üye ol
veya
giriş
yap
Adınız :
Rapor nedeni :
Rapor et
Yazı içeriğini rapor etmek için
üye ol
veya
giriş
yap